Банкетные блюда

• Стерлядь
  4 кг.
  7500 руб
  
• Поросенок
  5 кг.
  7500 руб
  
• Ягненок запеченный
  11-13 кг.
  13 000 руб
  

Холодные закуски

• Ассорти из свежей зелени

  кинза,укроп, петрушка, базилик, лук зеленый
  1/100
  200 руб
  
• Овощной букет

  огурцы, помидоры, болгарский перец, редис, ассорти зелени
  1/350
  450 руб
  
• Овощной букет

  огурцы, помидоры, болгарский перец, редис, ассорти зелени
  1/450
  570 руб
• Овощной букет из Бакинских овощей
  1/400
  620 руб
  
• Овощной букет из Бакинских овощей
  1/550
  780 руб
• Мясное ассорти собственного приготовления

  говяжий язык, буженина, бастурма, куриный рулет, карбонат
  1/300
  650 руб
  
• Тарталетки с красной икрой
  1 шт.
  100 руб
• Мясное ассорти собственного приготовления

  говяжий язык, буженина, бастурма, куриный рулет, карбонат
  1/400
  870 руб
• Бастурма собственного приготовления
  1/100
  250 руб
  
• Нежный говяжий язык с хреном
  1/100
  220 руб
  
• Буженина собственного приготовления
  1/100
  250 руб
• Карбонат собственного приготовления
  1/100
  145 руб
• Рулет из домашней курицы собственного приготовления
  1/100
  220 руб
• Рыбное ассорти

  семга, осетрина х/к, скумбрия слабосоленая собственного приготовления
  1/300
  1450 руб
  
• Рыбное ассорти

  семга, осетрина х/к, скумбрия слабосоленая собственного приготовления
  1/400
  1750 руб
• Семга норвежская малосоленая с лимоном
  1/100
  520 руб
  
• Сельдь "по-Боярски"

  филе слабосоленой сельди с отварным картофелем и соленым огурчиком
  1/150
  300 руб
  
• Ассорти из благородных сыров Франции и Швейцарии с виноградом, грецкими орехами и медом
  1/300
  750 руб
  
• Маринованый перец собственного приготовления

  сочные, душистые в пряностях перчики
  1/150
  200 руб
• Грибочки маринованные с маслом и зеленью
  1/100
  240 руб
  
• Сырное ассорти

  брынза, сулугуни, чечил
  1/150
  350 руб
  
• Соленья собственного приготовления
  1/220
  270 руб
• Помидор фаршированный сыром

  сыр, майонез, зелень, чеснок, яйцо
  1/250
  200 руб
• Помидор фаршированный грибами

  грибы, обжареные с луком и укропом, майонез
  1/250
  230 руб
• Помидор фаршированный креветками

  креветки, картофель, майонез, укроп, огурцы
  1/250
  250 руб
• Баклажаны с грецкими орехами
  1/120
  290 руб
  
• Икра красная с маслом
  1/50
  380 руб
• Баклажаны жареные с чесноком
  1/100
  220 руб
• Красная фасоль с грецкими орехами
  1/150
  270 руб
  
• Красная фасоль с луком
  1/150
  190 руб
• "Пхали"- шпинат

  шпинат, орехи, специи                                                                  
  1/150
  270 руб
• Сациви из курицы

  отварная курица в соусе из грецких орехов со специями
  1/200
  300 руб
  
• Аджабсандал

  тушеные баклажаны, помидоры, картофель,болгарский перец, специи, зелень
  1/200
  250 руб
• Острый стручковый перец
  1шт.
  50 руб
• Маслины сочные ""Испанские"
  1/100
  120 руб
• Оливки сочные "Испанские"
  1/100
  120 руб
• Маслины и оливки "Гигант"
  1/100
  180 руб
• Масло сливочное
  1/50
  70 руб
• Лимон
  1/50
  70 руб
• Мацони
  1/200
  220 руб
• Сыр Буррата с рукколой и томатами
  1/400
  600 руб
  
• Моцарелла с рукколой, томатами и соусом "Песто"
  1/280
  380 руб
• Осетрина холодного копчения
  1/100
  750 руб
• Тарталетки с красной икрой
  1 шт.
  100 руб
  

Салаты

• "ЯУЗА"

  говяжья вырезка,соус устричный, черри, огурцы, микс салатов, специи
  1/200
  420 руб
  
• Салат от Шеф-повара

  Утка, руккола, огурец, картофель пай, соус бальзамик, черника
  1/200
  420 руб
• "Овощной"

  свежие огурцы, помидоры,болгарский перец, зелень, заправка по желанию
  1/250
  320 руб
  
• "Греческий"

  свежие огурцы, помидоры,болгарский перец, брынза, маслины, оливки
  1/250
  340 руб
  
• Шербрук

  говяжий язык, ветчина, помидор, перец болгарский, майонез
  1/170
  270 руб
• "Старо-русский"

  огурцы соленые, огурцы свежие, яйцо, язык говяжий, буженина, лук красный, соус Бернез
  1/220
  280 руб
• "Навождение"

  куриное филе, свежие огурцы, лук зеленый, чернослив,  укроп, яйцо, соевый соус, майонез
  1/170
  290 руб
• "Венский"

  язык говяжий,яйцо,свежие огурцы, лук, зелень
  1/170
  270 руб
  
• "Перепелиное гнездо"

  гнездо из картофеля, яйца перепелиные, куриная грудка, говяжий язык, листья салата, майонез, маринованные огурчики, грибы
  1/200
  320 руб
• "Мясной пир"

  бастурма, карбонат, буженина собственного приготовления, огурцы свежие, говядина, сыр Пармезан, майонез
  1/170
  320 руб
  
• Цезарь с мясом камчатского краба

  салат "Романо", краб, хрустящие гренки, сыр "Пармезан", фирменный соус "Цезарь"
  1/200
  680 руб
• "Цезарь" с курицей

  салат "Романо", курица, хрустящие гренки, сыр "Пармезан", фирменный соус "Цезарь"
  1/150
  380 руб
  
• "Цезарь" с семгой

  салат "Романо", семга, хрустящие гренки, сыр "Пармезан", фирменный соус "Цезарь"
  1/180
  450 руб
  
• "Цезарь" с тигровыми креветками

  салат "Романа", тигровые креветки, хрустящие гренки, сыр "Пармезан", фирменный соус "Цезарь"
  1/150
  450 руб
  
• Теплый салат из куриной печенью и яйцом пашот

  нежная куриная печень, цукини, баклажаны, болгарский перец, листья салата, огурцы, фирменый соус
  1/200
  400 руб
• Пряная руккола с камчатским крабом и моцареллой

  руккола, краб, моцорелла, орешки кедровые, пармезан, крем бальзамик
  1/180
  680 руб
• "Севан"

  креветки отварные,крабовое мясо, свежие огурцы, раковые шейки, зеленый лучок, майонез, перепелиное яйцо, икра красная
  1/170
  480 руб
• "Руккола с креветками"

  руккола, черри, креветки, кедровые орешки, крем Бальзамик, сыр Пармезан
  1/150
  400 руб
• "Руккола с гребешками"

  руккола, черри, кедровые орешки, морские гребешки, соус Бальзамик, сыр Пармезан
  1/170
  420 руб
• Теплый салат из морепродуктов в белом вине со сливками
  1/150
  420 руб
• "Старорусский"

  огурцы соленые, огурцы свежие, яйцо, язык говяжий, буженина, лук красный, домашний мойонез
  1/170
  290 руб
• "Щербрук"

  говяжий язык, ветчина, помидор, перец болгарский, домашний мойонез
  1/170
  270 руб
• Баклажан "Биштак"

  печеный баклажан, фета, помидор, микс салат, зелень, масло оливковое, соус "Кикиман"
  1 шт.
  320 руб
• Мацарелла с рукколой, томатами и соусом "Песто"
  1/200
  400 руб
• Овощной салат из Бакинских овощей
  1/200
  340 руб

Горячие закуски

• Блинчики с раковыми шейками
  1шт.
  230 руб
• Блинчики с мясом
  1шт.
  100 руб
• Жульен куриный

  курица, сливки, сметана
  1/100
  200 руб
  
• Кокиль с крабовым мясом
  1/100
  450 руб
  
• Жульен грибной

  шампиньоны, сливки, сметана
  1/100
  200 руб
  
• Жульен из морепродуктов

  морепродукты, сливки, сметана
  1/100
  280 руб
  
• Сыр сулугуни жареный

  жареный с помидорами на кеци
  1/180
  340 руб
  
• Сырные шарики
  1/120
  220 руб
  
• Грибы по-Итальянски

  шляпки шампиньонов, запеченые в сырном соусе
  1/150
  250 руб
  
• Шашлык из грибов с курдюком
  5 шт.
  240 руб
  
• Грибы на вертеле
  5 шт.
  200 руб
  
• Овощи на углях

  баклажан, перец, помидор
  1/250
  320 руб
  
• Овощи на гриле

  грибы, баклажаны, перец, помидор, нарезные
  1/200
  280 руб
  
• Горячий аджабсандал

  овощи запеченные на углях, обжаренные в масле с зеленью
  1/250
  320 руб
  
• Долма из виноградных листьев подается со сметаной
  1/150
  320 руб
  
• Кутаби

  на выбор с мясом, зеленью, сыром
  1шт.
  100 руб
  
• Пирожки в ассортименте

  с мясом, картошкой и капустой с яйцом
  1шт.
  60 руб
  
• Пицца в ассортименте
  1/800
  450 руб
  
• Хачапури "Аджарский"
  1/300
  300 руб
  
• Хачапури "По-Мегрельски"
  1/600
  500 руб
  
• Хачапури "Имеретинский"
  1/500
  400 руб
  
• Блинчик с лососем
  1 шт.
  130 руб

Горячие закуски из морепродуктов

• Жульен из морепродуктов
  1/100
  250 руб
  
• Тигровые креветки обжаренные в чесночном соусе или морковном соусе на выбор
  5шт.
  450 руб
  
• Кокиль с крабовым мясом
  1/100
  450 руб
  
• Улитки виноградные в зеленом масле
  12 шт.
  390 руб
  
• Тигровые креветки, запеченные на углях
  5шт.
  430 руб
  
• Креветки темпура
  5 шт.
  390 руб
• Королевские креветки в сырном соусе запеченные в духовке
  5шт.
  480 руб
• Мидии в чесночном соусе
  6 шт.
  380 руб
  
• Мидии "Новозеландские" в сливочно-икорном соусе
  6 шт.
  430 руб

Первые блюда

• Крем-суп из шампиньонов

  подается с гренками
  1/250
  280 руб
  
• Крем-суп из белых грибов с кедровыми орешками
  1/250
  380 руб
  
• Солянка рыбная

  семга,  осетрина, креветки  коктейльные,  мидии в раковине,  тигровая креветка
  1/250
  280 руб
  
• Солянка мясная
  1/250
  250 руб
  
• Суп - Лапша домашняя

  курица,  лапша домашняя,  приправа
  1/250
  250 руб
  
• Суп "Пити"

  баранина,  натуральные  помидоры,  перец болг., нут, картофель,  зелень, подается в глинянном горшочке
  1/300
  300 руб
  
• Суп "Чанах"

  говядина, баклажаны, помидоры, перец болгарский, картофель, зелень, подается в глинянном горшочке
  1/300
  320 руб
• Борщ "По-Московски"
  1/250
  250 руб
  
• Суп-Харчо
  1/250
  270 руб
  
• Хаш

  по-сезону
  1/250
  350 руб
  
• Сливочный крем-суп из шпината
  1/250
  270 руб

Горячие рыбные блюда

• Царская рыба "Ишхан" из озера Севан

  на выбор: отварная, жареная на гриле или на мангале
  1/100
  250 руб
  
• Стейк из семги с овощным соте

  семга, цукини, шампиньоны, перец болгарский, семечки кунжута, соус "Герияки"
  1/250
  620 руб
• Семга по-Гусарски, запеченная с овощами, грибами и обложенная картошечкой
  1/250
  570 руб
• Осетрина "По-Яузски", запеченная с грибами и картошечкой
  1/250
  670 руб
• Осетрина "Берлинская", запеченная с морепродуктами
  1/200
  780 руб
• Семга "Потофо"

  семга, мидии в ракушках с кунжутными орешками, тигровые креветки под апельсиновым соусом
  1/270
  670 руб
• Семга "По-Деревенски"

  семга, сыр, картошка, лук, перец, помидоры,запеченные в духовке
  1/250
  530 руб
• Стейк из семги со сливочно-икорным соусом

  лосось, икра красная, сливки
  1/200
  650 руб
  
• Дорадо с овощами

  жареная с овощами на гриле
  1шт.
  750 руб
  
• Лосось запеченный под соусом из белых грибов
  1/200
  530 руб
  
• Форель фаршированная морепродуктами
  1/350
  500 руб
• Палтус с овощным рататуем
  1/350
  800 руб
• Форель запеченая в лаваше

  форель, лаваш, майонез, помидоры, болгарский перец, сыр, зелень
  1шт.
  400 руб
• Ишхан запеченый в лаваше

  царская рыба запеченая в лаваше с овощами
  1/300
  690 руб
• Сибас

  приготовление на ваш выбор- на пару, жареная на гриле или на мангале.
  1шт.
  620 руб
  
• Дорадо

  приготовление на пару или на мангале, на ваш выбор
  1/250
  620 руб
  
• Форель

  приготовление на пару или на мангале, на ваш выбор
  1шт.
  390 руб
  
• Садж из осетрины с овощами

  на 2 персоны
  1/400
  1100 руб
• Садж из семги с овощами

  на 2 персоны
  1/400
  800 руб
• Лосось припущенный с пряными травами, подается на подложке из шпината в сливочном соусе
  1/200
  630 руб

Горячие мясные блюда

• Филе телятины с соусом из белых грибов с картофельным пюре
  1/250
  570 руб
• Куриные потрошка (соус на выбор томатный, сливочный) с картофельным пюре и белыми грибами

  сердце, печень, грибы белые, лук, сливки, пюре
  1/380
  420 руб
• Стейк "Ребай" под соусо "Деми гляс" и овощами гриль
  200/80/115
  1200 руб
  
• Куриное филе с овощами и соусом "Унаги"

  филе куриное, перец болгарский, цукини, шампиньоны, соус унаги, специи
  1/300
  360 руб
• Жаркое из баранины

  баранина, баклажаны, картофель, морковь, лук, красное вино, болгарский перец
  1/220
  370 руб
  
• Хашлама

  баранина с овощами и картофелем
  1/250
  390 руб
  
• Стейк из свиной шейки с картофельными дольками и соусом "Чили"
  1/200/100/50
  490 руб
  
• Чахохбили

  курица, тушенная с луком, помидорами и зеленью
  1/200
  250 руб
  
• Оджахури

  жаркое из свинины с картофелем, луком и специями
  1/200
  300 руб
• Чашушули на кеци из баранины

  баранина, тушенная с помидорами, сладким перцем, луком, зеленью, специями
  1/200
  320 руб
• Чашушули на кеци из свинины

  свинина, тушенная с помидорами, сладким перцем, луком, зеленью, специями
  1/200
  300 руб
• Мясо на садже

  мясо, лук, перец, баклажан, помидор, грибы, картошка, яблоко, айва, сливочное масло, лимон, зелень
  1/500
  620 руб
• Жаркое на садже на выбор (курица, телятина, свинина, баранина)

  мясо, лук, перец, баклажан, помидор, грибы, лимон, зелень
  1/400
  570 руб
• Солянка "По-Грузински"

  тушеная говядина с помидорами, луком и специями
  1/200
  300 руб
• Помпадур ягненка

  мясо ягненка, баклажан,  перец  болгарский, вишня, сливки, красное вино
  1/300
  700 руб
• Мясо обжаренное на гриле с овощами

  мясо, помидор, баклажан, картофель, болгарский перец, сливочное масло
  1/250
  450 руб
• Мясо "По-Французски"

  карбонад, помидор, грибы, майонез, голландский сыр
  1/250
  370 руб
• Бефстроган

  мясо, жареный лук, приправа, сметана, картофель
  1/250
  430 руб
• "Цыпленок - табака" в чесночном соусе
  1/400
  420 руб
• Язык ягненка - гриль с тушеными овощами, заправленный чесночным соусом
  1/200
  420 руб
• Чахохбили

  Курица, тушенная с луком, помидорами и зеленью
  1/200
  250 руб
• Рулька свиная томленая в печи с прованскими травами
  1/1200
  990 руб
• Запеченная говяжья корейка с мини картофелем и гранатовым соусом
  1/600/100/100
  900 руб

Гарниры

• Цветная капуста, обжаренная в кляре
  1/200
  150 руб
• Картофельное пюре
  1/150
  120 руб
• Картофель жареный
  1/200
  150 руб
• Картофель жаренный с грибами
  1/200
  200 руб
• Картофель "Фри"
  1/150
  110 руб
• Картофель запеченный
  1/150
  120 руб
• Картофельные дольки
  1/150
  140 руб
• Рис отварной Басмати
  1/150
  150 руб
• Рис с овощами
  1/150
  170 руб
• Овощи на углях

  баклажан, перец, помидор, цельные
  
  1 шт.
  320 руб
• Овощи на гриле

  грибы, баклажаны, перец, помидо, нарезанные
  
  1/200
  280 руб
• Горячий аджабсандал

  овощи запеченные на углях, обжаренные в масле с зеленью
  
  1/250
  320 руб

Соусы

• Наршараб
  1/50
  60 руб
• Ткемали
  1/50
  60 руб
• Аджика
  1/50
  60 руб
• Сацибели
  1/50
  60 руб
• Соевый соус
  1/50
  60 руб
• Тар-Тар
  1/50
  60 руб
• Кетчуп томатный
  1/50
  60 руб

Шашлык

• Шашлык из свиной шейки
  1/200
  350 руб
• Шашлык из свиных ребер
  1/200
  320 руб
• Шашлык из бараньей мякоти
  1/200
  380 руб
• Шашлык из бараньих ребер
  1/200
  300 руб
• Корейка баранья
  1/200
  580 руб
• Шашлык из бараньей мякоти с курдюком (ики бир)
  1/100
  200 руб
• Шашлык из телятины
  1/200
  420 руб
• Шашлык из курицы
  1/200
  280 руб
• Шашлык из печени
  1/200
  300 руб
• Шашлык из сердца
  1/200
  300 руб
• Люля-кебаб бараний
  1/150
  280 руб
• Люля-кебаб из телятины
  1/150
  280 руб
• Люля-кебаб куриный
  1/150
  230 руб
• Шашлык из осетрины
  100/70
  650 руб
• Шашлык из семги
  100/70
  430 руб
• Форель на вертеле
  1 шт.
  390 руб
• Перепелка на вертеле
  1шт.
  190 руб
• Шашлык из дорадо
  1/250
  620 руб
• Шашлык из сибаса
  1/250
  620 руб

Пирожные

• "Шоколадный фондан"

  с шариком ванильного мороженного
  
  1 шт.
  400 руб
• "Профитроли"

  Мелкие профитроли с нежным сливочным мороженным
  
  1 шт.
  350 руб
• Чизкейк шоколадный
  1 шт.
  350 руб
• Чизкейк классический

  Классический чизкейк New York из сливочного сыра… Добавьте на свой стол вкус Нью-Йорка.
  
  1 шт.
  350 руб
• Чизкейк классический

  Классический чизкейк New York из сливочного сыра… Добавьте на свой стол вкус Нью-Йорка.
  
• "Тирамиссу"

  Два слоя бисквита женуаз, пропитанные кофейным ликером, начиненные кремом и украшенные какао.
  
  1 шт.
  350 руб
• Торт "Морковный"

  Торт, сделанный по старинному рецепту, с добавлением моркови, ананаса, грецкого ореха, изюма, пропитан сливочным кремом и украшен кремом из сливочного сыра.
  
  1 шт.
  350 руб
• "Графские развалины"

  Сочетание нежного безе, легкого белкового и сливочного крема, сочного чернослива и лепестков миндаля.
  
  1 шт.
  350 руб
• Торт "Двойной шоколад"

  Нежный бисквит с шоколадной начинкой. Сверху покрыт толстым слоем шоколада.
  
  1 шт.
  350 руб
• Штрудель яблочный

  с шариком ванильного мороженного
  
  1/200
  450 руб

Десерты

• Ягодно-фруктовая тарелка
  1,5 кг.
  1500 руб
• Фруктовый салат со сливками
  1/200
  220 руб
• Фруктовый салат со сливками и мороженым
  1/240
  270 руб
• Клубника со взбитыми сливками
  1/200
  310 руб
• Фруктовая ваза
  1,8кг.
  1 200 руб
• Фруктовая нарезка
  1кг.
  850 руб
• Варенье

  орех, кизил, черешня, инжир, клубника, вишня, айва
  1/100
  220 руб
• Мороженое в ассортименте

  ванильное, клубничное, шоколадное
  1/50
  60 руб

Хлеб

• Лаваш армянский
  1шт.
  20 руб
• Пури
  1шт.
  20 руб

Паста

• Спагети с куриным филе и шампиньонами
  1/380
  350 руб
• Спагети с тигровыми креветками
  1/370
  400 руб
• Карбанара
  1/380
  350 руб